Топпинги

Особенности рецептуры

Топпинги – от англ. Topping вершина блюда, то, что добавляется сверху (на вершине) и является последним основным штрихом в декоре и вкусе десерта. Это достигается благодаря определенным свойствам пищевой добавки, а именно:

• Высокому показателю вязкости – дополнительное сгущение позволяет декору не растекаться по поверхности, а сохранять форму, заданную кондитером. Консистенция топпингов находится на границе между сиропом и желе.
• Специальным ингредиентам, делающим акцент на основном вкусе – шоколад, клубника, лимон, ваниль и пр.
• Тонким добавкам, обеспечивающим не только вкус, но и дополнительный аромат.

Топпинги для кофе или чая сделают напитки не только более эстетически привлекательными, но и обеспечат им изысканный букет запахов. Густые вязкие сиропы легко сочетаются с другими видами гастрономического декора - взбитыми сливками, орешками, тертым шоколадом. Используя стойкую консистенцию и гармоничные вкусовые свойства топпингов, можно существенно расширить ассортимент мороженого или приготовить абсолютно разные по вкусу десерты.

На сайте нашего магазина есть возможность купить топпинги оптом в любом количестве, необходимом для приготовления пирожных, муссов, смузи, мороженого, фруктовых салатов и придания новых вкусо-ароматических ноток горячим напиткам. У нас вы найдете популярные вкусовые варианты и оригинальные топы. Выбирайте лучшее в нашем каталоге, мы же быстро доставим покупку курьером к порогу или на склад, что незаменимо для ресторанного бизнеса.