Снежный краб с/м "Vici" ( 500гр/шт)

Снежный краб vici изготовлен из филе белых рыб и сохранил в себе всю его мягкость, сочность и полезные качества морепродуктов. Крабовые палочки отлично подходят в качестве изысканных ингредиентов к морским салатам и холодным закускам, а также являются компонентами при изготовлении роллов и пиццы, где с успехом заменяют дорогостоящий натуральный деликатес. Низкокалорийный продут является источником белка и отлично подходит для диетического питания. Порционное мясо Vici упаковано по вакуумной технологии, благодаря чему их можно хранить в течение нескольких месяцев и использовать непосредственно перед приготовлением блюд.

Интернет-магазин Suomifish предлагает купить крабовые палочки vici оптом и доставить товар спецтранспортом-рефрижератором в любо район Москвы. Мы предоставляем выгодные условия сотрудничества магазинам розничной торговли, предприятиям общественного питания и сегмента HoReCa, предлагая продукцию высокого качества по конкурентной цене.

Состав и технология изготовления

Крабовые палочки снежный краб vici – это продукт, созданный на основе рыбного фарша «сурими», отбитого и мело изрубленного филе хека, минтая, морского окуня, дальневосточной сардины. Сырое филе тщательно измельчают и несколько раз промывают для обезжиривания, поэтому рыбная основа имеет максимум белка и чистого натурального йода.

В подсушенный продукт добавляют картофельный или тапиоковый крахмал, а также яичный белок, которые являются природными стабилизаторами. В качестве красителя используются масла паприки. Готовые крабовые палочки Вичи подвергают термической обработке, затем фасуют и вакуумируют. Продукт полностью отвечает ГОСТ 34432-2018 по органолептическим и физико-химическим показателям.

Хранение

Крабовое мясо vici снежный краб может храниться в замороженном виде при температуре -18 °C в течение 1.5 года. Срок хранения размороженных палочек vici – 72 часа, допустимая температура от 2 до 6°C. Продукт повторной заморозке не подлежит.