Обзор популярных видов теста для пиццы у поставщиков

29.09.2023

Основой любой пиццы является тесто. От того, какое тесто используется, зависит вкус, структура и качество готовой пиццы. Рассмотрим основные виды теста для пиццы, предлагаемые поставщиками:

Вид теста	Особенности
Традиционное дрожжевое	Готовится на основе муки, дрожжей, воды и соли. Обладает мягкой структурой и приятным дрожжевым привкусом. Эластичное, хорошо держит форму при выпекании.
Бездрожжевое	Готовится без дрожжей, на разрыхлителях. Более плотное, чем дрожжевое, с ярко выраженным вкусом муки. Подходит для тонкой пиццы.
Цельнозерновое	Делается из муки грубого помола. В составе отруби, цельные зерна. Обладает насыщенным вкусом и высокой пищевой ценностью.
Безглютеновое	Готовится из кукурузной, рисовой и гречневой муки без глютена. Отличается легкой консистенцией и нежным вкусом. Для людей с непереносимостью глютена.

Традиционное дрожжевое тесто - самый распространенный вид для пиццы. Оно отлично подходит для классических итальянских пицц с начинками. Бездрожжевое тесто применяется для тонкой пиццы, фокаччи, пиццы в каменной печи. Цельнозерновое тесто используется для приготовления пиццы с хрустящей корочкой и мягким наполнением. Безглютеновое тесто подходит для людей с непереносимостью глютена.

Таким образом, у поставщиков можно найти широкий выбор теста для пиццы - от классического дрожжевого до инновационных видов. Подбирая определенный тип теста, можно добиться нужного вкуса, текстуры и качества готовой пиццы.

Компания Suomifish предлагает большой выбор ингридиентов для пиццы по доступным ценам.