Вкусные блюда из фунчозы: простые рецепты для дома

Что такое фунчоза?

Фунчоза – это тонкая прозрачная лапша из крахмала бобовых, картофеля или кукурузы. Она пришла к нам из паназиатской кухни и быстро полюбилась за свою универсальность и простоту приготовления. Фунчоза практически не имеет собственного запаха и вкуса, поэтому великолепно сочетается с любыми ингредиентами.

Приготовление фунчозы

Правила замачивания

Перед приготовлением фунчозу необходимо размочить. Существует два основных способа:

1. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 8-10 минут.
2. Отварить в кипящей воде 2-3 минуты.

После замачивания фунчозу рекомендуется промыть холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Затем ее добавляют в различные блюда: салаты, супы, вторые блюда.

Простые рецепты с фунчозой

Салат с овощами по-корейски

Ингредиенты:

• Фунчоза
• Овощи (огурцы, перец, морковь, лук)
• Зелень, чеснок
• Заправка (сахар, соль, перец, масло, уксус, соевый соус)

Обжарить нарезанные овощи на сильном огне, добавить зелень. Замочить фунчозу, смешать с овощами и заправкой. Оставить мариноваться в холодильнике.

Фунчоза с соевым мясом

Подготовить соевое мясо как в предыдущем рецепте. Обжарить соевое мясо с овощами, смешать с замоченной фунчозой и заправкой. Оставить мариноваться.

Фунчоза с мясом

Ингредиенты:

• Говядина или свинина
• Фунчоза
• Овощи (морковь, лук, чеснок)
• Соевый соус

Обжарить мясо, добавить овощи, соевый соус. Замочить фунчозу, соединить с мясом и овощами. Можно подавать в горячем или холодном виде.

Куриный суп с фунчозой

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Фунчоза
• Капуста, морковь, лук
• Зелень лука

Сварить куриный бульон, добавить овощи. Замочить фунчозу, добавить в бульон вместе с зеленым луком.

Тушеная курица с грибами и фунчозой

Ингредиенты:

• Курица
• Фунчоза
• Грибы, чернослив
• Овощи (картофель, морковь, лук)
• Соевый соус, уксус

Обжарить курицу с овощами, добавить грибы и чернослив. Замочить фунчозу, соединить со всеми ингредиентами. Потушить с добавлением соевого соуса и уксуса.

Фруктовый салат с фунчозой

Ингредиенты:

• Фунчоза
• Фрукты (яблоко, груша, киви, виноград, клубника)
• Цитрусовый сок
• Сметана или йогурт

Замочить фунчозу. Нарезать фрукты, смешать с фунчозой и цитрусовым соком. Заправить сметаной или йогуртом.

Фунчоза – универсальный ингредиент, который можно использовать для создания разнообразных вкусных и полезных блюд азиатской и европейской кухни. Она замечательно сочетается с мясом, рыбой, овощами и фруктами. Приготовить блюдо с фунчозой просто, а результат всегда восхитителен! Попробуйте наши рецепты.