Блины классические

Классические блины — тонкие, нежные и золотистые, они станут отличным завтраком или десертом. Их можно подавать с мёдом, джемом, сметаной или любой начинкой по вкусу.

Ингредиенты (на 8–10 блинов):

• — 200 г
• Молоко — 400 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1–2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + немного для смазывания сковороды
• Ванильный сахар — ½ ч. л. (по желанию)

Способ приготовления:

1. Приготовление теста: В миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать венчиком. Просейте муку и постепенно добавляйте её в жидкую смесь, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно быть жидким, как сметана.
2. Жарка блинов: Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Влейте небольшое количество теста и распределите его по сковороде круговыми движениями. Жарьте 1–2 минуты до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Повторяйте до конца теста, при необходимости смазывая сковороду маслом.
3. Подача: Складывайте блины стопкой, подавайте с мёдом, джемом, сметаной, ягодами или любой начинкой по вкусу.