Булочки с кунжутом

Мягкие, ароматные булочки с золотистой корочкой и хрустящим кунжутом – идеальны к завтраку, супу или просто с чашкой чая!

Ингредиенты (на 8–10 булочек)

Для теста:

• 500 г пшеничной муки;
• 250 мл тёплого молока;
• 1 яйцо;
• 50 г сливочного масла (растопленного);
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)

Для смазывания и посыпки:

• 1 яйцо (взбитое);
• 2 ст. л. кунжута

Способ приготовления

Приготовление теста:

• В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут.
• В миске смешайте муку, соль, добавьте яйцо, дрожжевую смесь и растопленное масло.
• Замесите мягкое тесто (около 10 минут), накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Формирование булочек:

• Обомните тесто и разделите на 8–10 частей.
• Сформируйте круглые булочки и выложите на противень с пергаментом.
• Оставьте на расстойку ещё 20–30 минут.

Выпекание:

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
• Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.

Подача:

• Дайте булочкам немного остыть и подавайте к чаю или супу.

Совет: Можно добавить в тесто немного мёда или натёртого сыра для нового вкуса!

Приятного аппетита!