Чипсы из нори с приправами

Ингредиенты (на 2–3 порции)

• листы нори - 4–6 шт.;
• масло (на выбор: кунжутное, оливковое или нейтральное рафинированное) - 1–2 ст. л.;
• соль - щепотка (или по вкусу; можно вообще не добавлять, нори и так солоноваты);
• чеснок сушёный (порошок) - ½ ч. л.;
• паприка сладкая молотая - ½–1 ч. л. (для лёгкой сладости и цвета);
• хлопья чили - щепотка (если любите острое; можно не класть);
• кунжут (белый или смесь белого и чёрного) - 1–2 ст. л. (по желанию, для хруста и текстуры).

Способ приготовления

1. Подготовьте листы. Разрежьте листы нори ножницами на квадратики или полоски примерно 3×3 см либо просто порвите на неровные кусочки - так получится эффект «рваных» чипсов.
2. Смешайте масло и специи. В небольшой миске соедините масло с чесноком, паприкой, чили и солью. Можно слегка взбить вилкой, чтобы специи равномерно распределились.
3. Смажьте нори. Выложите кусочки нори на противень, застеленный пергаментом. С помощью кисточки смажьте каждый кусочек масляно‑пряной смесью с одной стороны. Если любите кунжут - посыпьте им сразу после смазывания.
4. Запекайте. Поставьте противень в разогретую до 150–170 °C духовку. Запекайте 5–8 минут: нори должны стать хрустящими, но не потемнеть до черноты. Важно следить: нори готовятся очень быстро.
5. Остудите. Достаньте чипсы, дайте им остыть 2–3 минуты - в горячем виде они чуть мягче, а при остывании становятся по‑настоящему хрустящими.