Цыпленок по-французски

Ингредиенты

• 1 целый цыпленок (около 1,5 - 2 кг);
• 4-5 картофелин среднего размера;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 150 мл куриного бульона;
• 100 мл сливок (жирностью 20-35%);
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, тимьян, розмарин - по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
   Нарежьте цыпленка на порции. Приправьте солью, перцем, тимьяном и розмарином по вкусу.
2. Нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок крупными кусочками.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле для жарки на плите. Обжарьте порции цыпленка до золотистой корочки со всех сторон.
4. Уберите цыпленка из сковороды и добавьте в сковороду морковь, лук и чеснок. Обжарьте их на среднем огне в течение 5 минут.
5. Переложите обжаренные овощи в глубокую форму для запекания. Разложите порции цыпленка поверх овощей.
6. Добавьте к курице нарезанные картофельные кусочки.
7. Залейте куриный бульон и сливки.
8. Запекайте в предварительно разогретой духовке приблизительно 1 час до готовности, периодически поливая соком сверху.

Цыпленок по-французски подается горячим, пропитанным ароматными специями и сочным картофелем и овощами. Это традиционное блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола.