Говяжьи котлеты

Ингредиенты

• говяжий фарш (жирностью 15-20%) - 500 г;
• лук - 1 средняя луковица, мелко нарезанная;
• чеснок - 2 зубчика, измельченные;
• яйцо - 1 шт.;
• сухие сухари (или панировочные сухари) - 1/2 чашки;
• соль и перец - по вкусу;
• растительное масло - для жарки

Способ приготовления

1. В большой миске сочетайте говяжий фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, сухие сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Сформируйте котлеты, взяв небольшое количество фарша и придавая им форму плоского круга или овала. Рекомендуется делать котлеты толщиной примерно 1 см.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Поставьте котлеты на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки и полной проготовленности внутри, примерно по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины котлет.
5. После жарки выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишний жир.
6. Готовые говяжьи котлеты можно подавать горячими как самостоятельное блюдо или в составе бургеров, с гарниром из картофеля или овощным салатом.