Кальмары в хрустящей панировке

Ингредиенты

• 500 г кальмаров (полосатики или кольца);
• 1 яйцо;
• 1/2 чашки муки;
• 1/2 чашки панировочных сухарей или сухарной крошки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки черного перца;
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. Если вы используете целые кальмары, очистите их от внутренностей и хрящей.
2. Нарежьте кальмары на кольца толщиной около 1 см или оставьте их целыми, если используете полосатики.
3. В миске взбейте яйцо с солью и перцем до образования однородной смеси.
4. В другой миске налейте муку, а в третьей - панировочные сухари или сухарную крошку.
5. Обмакните каждый кусочек кальмара сначала в муку, затем в яйцо, а затем в панировочные сухари или крошку. Обеспечьте равномерное покрытие.
6. В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла на среднем огне.
7. Жарьте кальмары по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
8. Выложите обжаренные кальмары на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
9. Подавайте кальмары в хрустящей панировке горячими с лимонным дольками и вашими любимыми соусами, такими как тартар, кетчуп или чесночный соус.