Картофель фри по-деревенски с соусом

Сытный и ароматный картофель с кожурой, запечённый или обжаренный до золотистой корочки, подаваемый с пикантным домашним соусом. Отличная закуска или гарнир к мясу, бургерам и шашлыку.

Ингредиенты

Для картофеля по-деревенски:

• картофель — 600–700 г;
• растительное масло — 2–3 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• паприка сладкая или копчёная — 1 ч. л.;
• чесночный порошок — ½ ч. л. (по желанию)

Для соуса:

• майонез — 3 ст. л.;
• кетчуп — 1 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Способ приготовления

Картофель по-деревенски:

1. Картофель тщательно вымой, можно оставить кожуру, нарежь дольками.
2. В миске смешай картофель с маслом, солью, перцем, паприкой и чесночным порошком.
3. Разогрей духовку до 200 °C и выложи картофель на противень в один слой.
4. Запекай 30–35 минут, периодически переворачивая, до золотистой и хрустящей корочки.

Соус:

1. Чеснок мелко нарежь или выдавли через пресс.
2. Смешай майонез, кетчуп, чеснок и лимонный сок.
3. Добавь соль и перец по вкусу, хорошо перемешай.

Подача:

• Выложи горячий картофель по-деревенски на тарелку и подай с соусом в отдельной миске или полей сверху.
• При желании посыпь свежей зеленью.