Картофель фри в мультиварке

Ингредиенты

• картофель— 4-8 штук (в зависимости от размера и количества порций);
• растительное масло (подсолнечное, рафинированное) — 150-700 мл (количество зависит от модели мультиварки и объёма чаши);
• соль— по вкусу.

По желанию можно добавить специи (перец, паприку и т. д.).

Способ приготовления

1. Подготовка картофеля.Очистите картофель от кожуры, нарежьте брусочками или соломкой. Замочите нарезанную картошку в ледяной воде на 10 минут — это удалит крахмал, и картофель не будет приставать к чаше мультиварки во время жарки.
2. Обсушивание.Выложите картофель на бумажное или вафельное полотенце и тщательно обсушите. Лишняя влага может вызвать брызги при контакте с горячим маслом.
3. Нагрев масла.Влейте растительное масло в чашу мультиварки. Включите режим «Выпечка», «Жарка» или «Мультиповар» (при наличии) и прогрейте масло. Время прогрева может варьироваться в зависимости от модели мультиварки.
4. Жарка картофеля.Аккуратно выложите картофель в один слой в разогретое масло. Не перегружайте чашу — лучше жарить картофель порциями. Время приготовления зависит от сорта картофеля и мощности мультиварки, в среднем это занимает 10-15 минут. Готовность можно проверить, проткнув картофель вилкой или ножом: внутри он должен быть мягким, а снаружи — иметь румяную корочку.
5. Извлечение и подача.Готовую картошку достаньте из чаши пластиковой шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Посолите и при желании добавьте специи. Подавайте горячим с любимыми соусами (томатным, сырным, чесночным и т. д.).