Картофель запечённый с беконом и сыром

Картофель, запечённый с беконом и сыром, — сытное и ароматное блюдо, которое сочетает мягкий картофель, хрустящий бекон и тягучий расплавленный сыр. Оно идеально подходит как для ужина или гарнира к мясу, так и для самостоятельного перекуса. Блюдо простое в приготовлении и очень вкусное.

Ингредиенты (на 3–4 порции)

• картофель — 800 г–1 кг;
• бекон — 150–200 г;
• сыр твёрдый (чеддер, гауда или другой) — 150 г;
• сливки 10–20% — 100 мл;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• масло растительное или сливочное — 1–2 ст. ложки;
• зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Способ приготовления

1. Подготовка картофеля: Картофель очистите и нарежьте кружочками или брусочками толщиной 1–1,5 см. При желании можно слегка отварить картофель 5 минут, чтобы ускорить запекание.
2. Подготовка бекона: Бекон нарежьте небольшими кусочками.
3. Выкладывание ингредиентов: В форму для запекания смажьте дно маслом. Выложите слой картофеля, посолите и поперчите, затем распределите слой бекона. Повторите слои до конца ингредиентов. Сверху полейте сливками и посыпьте тёртым сыром.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180–200°C. Запекайте 25–35 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля. Если сыр начинает слишком быстро подрумяниваться, накройте форму фольгой.
5. Подача: Готовое блюдо слегка остудите, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.