Картофельное пюре на сливках

Нежное, воздушное и кремовое картофельное пюре с мягким сливочным вкусом. Идеальный гарнир к мясу, рыбе или овощам, который получается особенно ароматным благодаря сливкам и сливочному маслу.

Ингредиенты

• картофель — 600 г;
• сливки 20–30% — 100 мл;
• сливочное масло — 30–40 г;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• молоко — 50 мл (по желанию, для более мягкой консистенции)

Способ приготовления

1. Картофель очисти и нарежь крупными кусками.
2. Отвари картофель в подсоленной воде до мягкости, около 15–20 минут.
3. Слей воду и немного обсуши картофель.
4. Разомни картофель толкушкой или протри через сито для особенно нежного пюре.
5. Влей сливки, добавь сливочное масло и перемешай до однородной кремовой консистенции.
6. При необходимости добавь немного молока, чтобы пюре получилось более мягким.
7. Посоли и поперчи по вкусу. Подавать горячим.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или немного обжаренного чеснока в сливки перед смешиванием с картофелем.