Картофельные шарики с панировкой из сухарей

Ингредиенты

• 4-5 крупных картофелин;
• соль по вкусу;
• 1 яйцо;
• 1 чашка сухарей (хлебных крошек);
• приправы (по желанию): чеснок, паприка, итальянские травы, сушеная зелень и т.д.;
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Затем сварите его в подсоленной воде до мягкости, но не до разваривания, примерно 15-20 минут.
2. Слейте воду и высушите картофель.
3. В теплом состоянии пюрируйте картофель до получения однородной массы.
4. Добавьте соль по вкусу и любые другие приправы, которые вы хотите использовать, для аромата и вкуса.
5. Перемешайте.
6. Дайте картофельному пюре остыть до комнатной температуры.
7. Сформируйте из пюре маленькие шарики (около 3 см в диаметре).
8. Разбейте яйцо в миску и взбейте его.
9. Обмакните каждый картофельный шарик в яйце, затем прокатайте его в сухарях так, чтобы они равномерно покрыли поверхность.
10. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
11. Обжарьте картофельные шарики в глубоком масле до золотистой корочки со всех сторон, периодически переворачивая, примерно по 3-4 минуты.
12. Выложите обжаренные шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Картофельные шарики с панировкой из сухарей получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Они отлично подходят в качестве закуски или гарнира к основным блюдам.