Картофельный гратен с сливками

Ингредиенты

• 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками;
• 300 мл сливок (жирностью 20-35%);
• 2 чесночных зубчика, измельченных или давленых;
• 100 г тертого сыра (например, гауда, эменталь, пармезан);
• соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• немного масла для смазывания формы

Способ приготовления

1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом.
3. Нарежьте картофель тонкими ломтиками (это можно сделать с помощью мандоли или острого ножа).
4. В большой миске смешайте сливки с чесноком, солью и перцем.
5. Добавьте половину тертого сыра и хорошо перемешайте.
6. Слейте половину картофеля в подготовленную форму, заливая половиной сливочной смеси. Повторите слои еще раз.
7. Посыпьте оставшимся сыром.
8. Нарежьте масло на кусочки и распределите его по поверхности гратена.
9. Запекайте в духовке примерно 60-70 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким и верх не приобретет золотистый цвет.
10. Подавайте картофельный гратен горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Этот картофельный гратен с сливками отлично подходит для праздничного стола или ужина в теплый вечер.