Картофельный суп со сливками

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины, очищенные и нарезанные кубиками;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 4 стакана куриного или овощного бульона;
• 1 стакан сливок (жирностью не менее 20%);
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Способ приготовления

1. В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут.
3. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не почувствуется аромат чеснока.
4. Добавьте нарезанные картофели в кастрюлю к луку и чесноку.
5. Залейте все курином или овощным бульоном.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. После того как картофель станет мягким, добавьте сливки в суп.
8. Перемешайте и дайте супу прогреться еще 2-3 минуты на низком огне, но не доводите до кипения.
9. Посолите и поперчите суп по вкусу.
10. Подавайте картофельный суп со сливками горячим.
11. Перед подачей посыпьте свежей нарезанной зеленью (укропом, петрушкой) для аромата и украшения.