Классический сырный суп

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 столовые ложки муки;
• 4 чашки куриного или овощного бульона;
• 2 чашки молока;
• 2 чашки тертого сыра (например, чеддер или гауда) ;
• соль и перец по вкусу;
• петрушка или укроп для украшения;

Способ приготовления

1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета.
3. Посыпьте лук мукой и тщательно перемешайте, чтобы образовалась рулетка.
4. Постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
5. Добавьте молоко и продолжайте варить суп на среднем огне, помешивая время от времени, до тех пор, пока он не загустеет.
6. Добавьте тертый сыр в суп и тщательно перемешайте, пока сыр полностью не растворится.
7. Продолжайте готовить суп еще несколько минут, пока он не станет гладким и густым.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте классический сырный суп горячим. При желании можно украсить свежей петрушкой или укропом.

Классический сырный суп - это богатое, сытное и утоляющее голод блюдо. Он имеет нежную и гладкую текстуру благодаря комбинации сливочного масла, муки и молока.

Ароматный лук придает супу сладость и глубину вкуса. Но главную роль в этом супе играет сыр - он придает богатый и насыщенный вкус, а также делает суп густым и кремообразным.

Классический сырный суп прекрасно подходит для ужина или обеда в холодные дни, и он обязательно понравится любителям сыра.