Креветки в апельсиново-соевом глазуре

Сочные креветки в сладковато-солёной апельсиновой глазури с нотками соевого соуса и чеснока. Быстрое, яркое и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт как для ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• креветки (очищенные, средние или крупные) — 400 г;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• апельсиновый сок — 100 мл;
• апельсиновая цедра — 1 ч. л.;
• мёд — 1 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 1–2 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 1 ч. л. (по желанию, для загустения глазури);
• соль, перец — по вкусу;
• зелёный лук или кунжут — для подачи

Способ приготовления

1. Креветки промой, обсуши бумажным полотенцем, при необходимости убери хвостики.
2. В миске смешай соевый соус, апельсиновый сок, мёд, цедру и измельчённый чеснок. Добавь немного соли и перца по вкусу.
3. Если хочешь более густую глазурь, разведите крахмал в 1 ст. л. воды и добавь в смесь.
4. Разогрей масло на сковороде на среднем огне. Быстро обжарь креветки 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Влей апельсиново-соевую смесь в сковороду и туши креветки ещё 2–3 минуты, часто помешивая, чтобы глазурь покрыла каждую креветку и слегка загустела.
6. Выложи креветки на тарелку, полей глазурью и посыпь нарезанным зелёным луком или кунжутом.

Совет: для более яркого вкуса можно добавить щепотку красного перца или пару капель соуса шрирача.