Курица в сливочном соусе с грибами

Ингредиенты

• 4 куриных грудок, нарезанных на порции;
• 200 г свежих грибов, нарезанных;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 стакан куриного бульона;
• 1 стакан сливок (жирностью не менее 20%);
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Способ приготовления

1. В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне.
2. Обжарьте куриные порции до золотистой корочки с обеих сторон, около 4-5 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите курицу по вкусу.
3. Переложите обжаренную курицу на тарелку и прикрыть фольгой, чтобы она сохраняла тепло.
4. В той же сковороде, где жарили курицу, добавьте немного больше сливочного масла при необходимости.
5. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до золотистой корочки и выделения сока, около 5-7 минут.
6. Затем добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, и обжаривайте их вместе с грибами еще около 2-3 минут.
7. В сковороду с грибами, луком и чесноком добавьте куриной бульон и сливки.
8. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне около 5 минут, чтобы соус немного загустел.
9. Верните обжаренные куриные порции обратно в сковороду со сливочным соусом и грибами.
10. Подогрейте курицу в соусе еще 2-3 минуты, чтобы она прогрелась.
11. Подавайте курицу в сливочном соусе с грибами горячей, украсив свежей нарезанной зеленью.