Куриные котлеты с зеленью и сыром

Сочные и ароматные котлеты из куриного фарша с тянущимся сыром и свежей зеленью. Отличный вариант для ужина или обеда, который нравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

• куриный фарш — 500 г;
• сыр твёрдый (чеддер, гауда) — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• свежая зелень (петрушка, укроп) — 2–3 ст. л.;
• панировочные сухари — 3–4 ст. л.;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления

1. Лук и чеснок мелко нарежь или измельчи в блендере.
2. Сыр натри на тёрке.
3. В миске смешай куриный фарш с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем.
4. Добавь нарезанную зелень и половину сыра, тщательно перемешай.
5. Сформируй котлеты, положи внутрь каждого котлеты небольшой кусочек оставшегося сыра, чтобы он расплавился при жарке.
6. Разогрей сковороду с маслом и обжаривай котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
7. По желанию накрой крышкой на 2–3 минуты, чтобы котлеты прогрелись внутри и сыр полностью расплавился.

Совет: для более нежной текстуры можно добавить 1–2 ст. л. сливок или сметаны в фарш.