Куриные котлеты с зеленью

Ингредиенты (на 3-4 порции, ~8 котлет):

• куриный фарш — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• сырой белый хлеб или батон — 2 ломтика (замочить в молоке);
• зелень (петрушка, укроп, кинза) — 2-3 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — 2-3 ст. л. (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовка фарша: Лук и чеснок измельчите, зелень нарежьте. Замочите хлеб в молоке и отожмите. Смешайте куриный фарш с хлебом, яйцом, луком, чесноком и зеленью. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
2. Формирование котлет: Смочите руки водой и сформируйте котлеты желаемого размера.
3. Жарка: Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Накройте крышкой и тушите ещё 2-3 минуты, чтобы котлеты полностью пропеклись.
4. Подача: Подавайте горячими с овощами, картофельным пюре или рисом. Котлеты получаются мягкими, сочными и ароматными благодаря свежей зелени.