Лапша с морепродуктами в томатном соусе

Ингредиенты

• лапша (паста) - 300 г (любого вида, например, спагетти или феттучини);
• морепродукты (креветки, мидии, кальмары) - 300 г, очищенные и нарезанные;
• лук - 1 средний, мелко нарезанный;
• чеснок - 3 зубчика, измельченные;
• свежие помидоры - 4 средних, измельченные (или консервированные помидоры - 400 г);
• томатная паста - 2 ст. ложки;
• оливковое масло - 2 ст. ложки;
• сушеный базилик - 1 ч. ложка;
• соль и перец - по вкусу;
• свежие травы (петрушка, базилик) для украшения (по желанию)

Способ приготовления

1. В большой кастрюле налейте воду, посолите и доведите до кипения. Добавьте лапшу и варите ее в соответствии с инструкциями на упаковке до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
2. Пока лапша варится, разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости, примерно 5-7 минут.
4. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не почувствуется аромат чеснока.
5. Добавьте нарезанные морепродукты в сковороду и обжаривайте их вместе с луком и чесноком, помешивая, около 5-7 минут, пока морепродукты не станут мягкими.
6. Поместите нарезанные свежие помидоры (или консервированные помидоры) в сковороду вместе с томатной пастой и сушеным базиликом. Перемешайте и дайте томатному соусу повариться на среднем огне примерно 10-15 минут, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
7. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
8. Добавьте вареную лапшу в сковороду с томатным соусом и морепродуктами, хорошо перемешайте, чтобы лапша равномерно покрылась соусом и прогрелась.
9. Подавайте лапшу с морепродуктами в томатном соусе горячей, украсив свежими травами перед подачей.