Лепешки из кукурузной муки

Мчади - это грузинские лепешки из кукурузной муки, которые можно использовать вместо хлеба.

Ингредиенты

• 250 г кукурузной муки;
• 150 мл теплой воды;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. растительного масла;
• (по желанию) 1 ч. л. сахара;
• (по желанию) 1/2 ч. л. соды

Способ приготовления

1. В миске смешайте кукурузную муку, соль, сахар (если используете) и соду (если используете).
2. Влейте тёплую воду и растительное масло, перемешайте.
3. Замесите тесто руками до однородности. Тесто должно быть мягким, но не липким.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15 минут.
5. Разделите тесто на 8-10 равных частей.
6. Раскатайте каждую часть теста в круглую лепешку толщиной около 1 см.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне.
8. Обжарьте лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
9. Готовые лепешки можно сразу подавать к столу.

Советы

Тёплая вода поможет сделать тесто более эластичным.
Можно добавить в тесто немного тертого сыра или зелени.
Лепешки можно запечь в духовке при 200°C в течение 10-15 минут.
Подавайте мчади с сыром, зеленью, соусами, овощами или мясом.