Лосось с овощами на гриле

Ингредиенты

• 4 филе лосося;
• 2 крупных моркови, нарезанные тонкими ломтиками;
• 1 красный перец, нарезанный на полоски;
• 1 кабачок, нарезанный на кольца;
• 1 лимон, нарезанный на кольца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения (по желанию)

Способ приготовления

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. В большой миске смешайте нарезанные морковь, красный перец и кабачок с оливковым маслом.
3. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались маслом и специями.
4. Сбрызните филе лосося оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Положите филе лосося на гриль и жарьте около 4-5 минут с каждой стороны, до готовности. Время может варьироваться в зависимости от толщины филе.
6. Разложите подготовленные овощи на гриле в один слой.
7. Жарьте овощи около 3-4 минуты с каждой стороны, до появления характерной румяной корочки и мягкости.
8. Переложите готовый лосось на тарелку.
9. Распределите гриль-овощи вокруг лосося.
10. Украсьте блюдо кольцами лимона и свежей зеленью, если используете.
11. Подавайте немедленно, пока лосось и овощи горячие.