Лосось запечённый с травами

Ингредиенты

• 4 филе лосося (по 150-200 г каждое);
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 лимон (сок и цедра);
• 2 зубчика чеснока (измельченных);
• 1 ч. ложка сушеного тимьяна;
• 1 ч. ложка сушеного орегано;
• 1 ч. ложка сушеного розмарина;
• соль и черный перец по вкусу;
• свежие веточки тимьяна и розмарина (для украшения, по желанию);
• лимонные дольки (для подачи, по желанию)

Способ приготовления

1. Подготовка филе: Разогрейте духовку до 200°C. Помойте филе лосося и обсушите его бумажными полотенцами. Убедитесь, что на филе нет костей и чешуи.
2. Приготовление маринада: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, лимонную цедру, измельченный чеснок, тимьян, орегано и розмарин. Приправьте маринад солью и черным перцем по вкусу.
3. Маринование лосося: Поместите филе лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой или в форму для запеканки. Полейте филе подготовленным маринадом, распределите его равномерно и дайте постоять 10-15 минут, чтобы рыба впитала ароматы.
4. Запекание: Запекайте лосось в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не станет нежной и легко расщепляется вилкой. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины филе.
5. Подача: Достаньте лосось из духовки и дайте ему немного остыть. Украсьте свежими веточками тимьяна и розмарина, по желанию подавайте с дольками лимона.

Лосось, запечённый с травами, — это простое и изысканное блюдо, которое легко приготовить и которое порадует вкусом и ароматом. Тонкий вкус рыбы отлично дополняется свежестью лимона и ароматами сушеных трав. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно сохраняет все полезные вещества лосося и при этом получается очень вкусным и аппетитным.