Мидии на пару с имбирем и соевым соусом

Мидии на пару с имбирем и соевым соусом - это вкусное, легкое и полезное блюдо, которое готовится за считанные минуты.

Ингредиенты

• 1 кг мидий;
• 2 см корня имбиря (очистить и натереть);
• 2 зубчика чеснока (измельчить);
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1/2 ч. л. чили-порошка (по желанию);
• 1/4 ч. л. молотого черного перца;
• кинза (рубленная) для подачи

Способ приготовления

1. Мидии тщательно промыть под проточной водой и очистить от ракушек, которые не закрываются.
2. В миске смешать имбирь, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, чили-порошок (если используете) и перец.
3. Выложить мидии в один слой в пароварку или в форму для запекания.
4. Залить мидии приготовленным соусом.
5. Готовить мидии на пару 10-15 минут, пока они не раскроются.
6. Готовые мидии посыпать рубленной кинзой и сразу подавать к столу.

Советы

Подавайте мидии с отварным рисом, лапшой или овощами.
Можно добавить в соус другие специи и травы по вкусу, например, кориандр, паприку, зеленый лук.
Если у вас нет пароварки, мидии можно приготовить в духовке, запекая их при 200°C в течение 10-15 минут.