Мидии запеченные с сыром и травами

Ингредиенты

• мидии - 500 г;
• сыр (например, пармезан или грюйер) - 100 г, натертый;
• чеснок - 3 зубчика, измельченные;
• свежие травы (петрушка, базилик, укроп) - 1/4 чашки, измельченные;
• лимонный сок - от половины лимона;
• оливковое масло - 2 ст. ложки;
• соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Подготовьте мидии, тщательно промыв их под холодной водой.
2. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
3. Откройте мидии, выбросьте те, которые не открылись. Выложите оставшиеся мидии в разъемную форму для запекания.
4. В миске смешайте натертый сыр, измельченный чеснок, свежие травы, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
5. Равномерно распределите получившуюся смесь на мидиях.
6. Поставьте форму с мидиями в разогретую духовку и запекайте их примерно 10-12 минут, или пока сыр не начнет плавиться и подрумянится.
7. Когда мидии готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
8. Подавайте запеченные мидии с сыром и травами горячими, украсив свежими травами и кусочками лимона перед подачей.

Эти ароматные и сочные мидии с сыром и травами станут прекрасным угощением для ваших гостей или великолепным закусочным блюдом к вину. Приятного аппетита!