Оладьи с молоком и ванилью

Оладьи на молоке с ванилью - это пышные, ароматные и вкусные оладьи, которые идеально подходят для завтрака или полдника.

Ингредиенты

• 2 стакана муки;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• 2-3 ст. ложки сахара;
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста;
• 1 щепотка соли;
• 1 пакетик ванильного сахара (по желанию);
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. В миске взбить яйца с сахаром до пышной массы.
2. Влить молоко и продолжать взбивать.
3. Просеять муку, смешать с разрыхлителем и солью.
4. Добавить сухие ингредиенты к яично-молочной смеси и замесить тесто. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
5. По желанию добавить ванильный сахар.
6. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать растительным маслом.
7. Выкладывать тесто на сковороду ложкой, формируя оладьи.
8. Жарить оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
9. Подавать оладьи горячими со сметаной, вареньем, медом, йогуртом или фруктами.

Советы

1. Чтобы оладьи получились более пышными, можно отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно вмешать их в тесто.
2. В тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, что придаст оладьям цитрусовый аромат.
3. Оладьи можно сделать более сытными, добавив в тесто тертый сыр, рубленую зелень или кусочки фруктов.
4. Если у вас нет ванильного сахара, можно использовать ванильный экстракт или ванилин на кончике ножа.