Омлет с ветчиной и грибами

Сытный и ароматный омлет с нежной текстурой, сочной ветчиной и обжаренными грибами. Отличный вариант для завтрака, обеда или лёгкого ужина.

Ингредиенты

• яйца — 3–4 шт.;
• молоко — 50 мл;
• ветчина — 100 г;
• грибы (шампиньоны или другие) — 100 г;
• лук репчатый — ½ шт.;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• растительное масло или сливочное масло — 1–2 ст. л.;
• свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Способ приготовления

1. Ветчину нарежь кубиками, грибы — ломтиками, лук — мелко.
2. Разогрей сковороду с маслом, обжарь лук до прозрачности, добавь грибы и обжаривай 3–4 минуты до золотистого цвета.
3. Добавь ветчину, слегка прогрей вместе с грибами.
4. В миске взбей яйца с молоком, добавь соль и перец.
5. Вылей яичную смесь на сковороду с грибами и ветчиной, уменьшив огонь до среднего.
6. Готовь омлет под крышкой 5–7 минут, пока яйца полностью не схватятся.
7. По желанию посыпь свежей зеленью перед подачей.

Совет: для более пышного омлета можно добавить 1–2 ст. л. сметаны или натертого сыра в яичную смесь.