Паста с беконом и грибами

Ингредиенты

• 400 г пасты (спагетти, феттучини или другие на ваш вкус);
• 200 г бекона, нарезанного ломтями или кубиками;
• 250 г свежих грибов, порезанных;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1/2 чашки сливок (желательно сливки для варенья);
• 1/2 чашки тертого пармезана;
• соль и перец по вкусу;
• свежая петрушка для украшения

Способ приготовления

1. Согласно инструкции на упаковке, варите пасту в крупной кастрюле с подсоленной водой до аль-денте. Отцедите, сохраняя часть воды от варки.
2. В глубокой сковороде на среднем огне обжаривайте ломтики бекона до золотистости. Выньте бекон из сковороды, используя кухонную лопатку, и оставьте на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
3. В той же сковороде добавьте мелко нарезанный лук и грибы. Обжаривайте до тех пор, пока грибы не станут мягкими и золотистыми.
4. В сковороде с грибами и луком добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его минуту, пока не появится аромат.
5. Влейте сливки в сковороду и дайте им закипеть. Уменьшите огонь и добавьте тертый пармезан. Перемешивайте, пока соус не загустеет. При необходимости добавьте немного воды от варки пасты, чтобы достичь желаемой консистенции.
6. Добавьте отцеженную пасту в сковороду с соусом.
7. Помешивайте, чтобы паста хорошо покрылась соусом.
8. Переложите пасту с беконом и грибами на тарелки.
   Посыпьте блюдо ломтиками бекона, свежей петрушкой и дополнительным пармезаном, если желаете.

Это блюдо с беконом и грибами предлагает сочное сочетание вкусов и отличается нежным сливочным соусом. Приятного аппетита!