Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты

• 250 г пасты (спагетти, лапша или любая другая паста на ваш выбор);
• 250 г креветок, очищенных и обезглавленных;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1/2 чашки сливок (жидких);
• сок половины лимона;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• петрушка или базилик для украшения

Способ приготовления

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль и доведите до кипения. Варите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния альденте. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В большой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне.
3. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до появления аромата.
4. Положите очищенные и обезглавленные креветки в сковороду и обжаривайте их 2-3 минуты с каждой стороны, пока они станут розовыми и хорошо проготовятся. Переложите креветки на тарелку и оставьте в стороне.
5. В той же сковороде влейте сливки, добавьте соль, свежемолотый черный перец и сок половины лимона. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока соус не немного загустеет и станет гладким, около 3-4 минуты.
6. Верните обжаренные креветки в сковороду с соусом, чтобы они прогрелись.
7. Добавьте отваренную пасту в соус и креветки. Перемешивайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и паста покрылась соусом.
8. Готовое блюдо разлейте по тарелкам. Подавайте пасту с креветками в сливочном соусе горячей, посыпанной свежей петрушкой или базиликом для аромата и украшения.

Это изысканное блюдо пасты с креветками в сливочном соусе обладает богатым вкусом и нежной текстурой. Креветки, обжаренные с чесноком, и сочный сливочный соус создают гармоничное сочетание, которое прекрасно сочетается с ароматной пастой.

Легкий лимонный акцент добавляет свежести и яркости к блюду. Эта паста с креветками и сливочным соусом станет идеальным выбором для особых случаев или романтического ужина.