Печеная свиная корейка с медом и соевым соусом

Печеная свиная корейка с медом и соевым соусом - это ароматное и сочное блюдо, которое идеально подходит для праздничного ужина или воскресного обеда.

Ингредиенты

• 1,5 кг свиной корейки на кости;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ст. ложки меда;
• 1 ст. ложка дижонской горчицы;
• 1 зубчик чеснока, измельченный;
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• 2 ст. ложки оливкового масла

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. В небольшой миске смешать соевый соус, мед, горчицу, чеснок, имбирь, соль и перец.
3. Обмазать свиную корейку оливковым маслом со всех сторон.
4. Выложить корейку на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Смазать корейку приготовленной смесью.
6. Запекать корейку 1 час 30 минут, или пока внутренняя температура мяса не достигнет 71°C.
7. За 30 минут до готовности корейки можно полить ее выделившимся соком.
8. Дать корейке постоять 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Советы

1. Для более хрустящей корочки можно запекать корейку под фольгой в течение 1 часа, а затем снять фольгу и запекать еще 30 минут.
2. Подавайте корейку с гарниром из картофеля, риса или пасты.
3. Можно также добавить к маринаду другие специи, например, 1/2 чайной ложки молотого кориандра или 1/4 чайной ложки молотого тмина.