Рисовые шарики (онигири) с нори

Онигири — это традиционные японские рисовые шарики или треугольники, которые удобно брать с собой и есть как перекус. Их можно делать с начинкой или без, а кусочек нори помогает держать форму и добавляет характерный вкус.

Ингредиенты (на 6–8 онигири)

• рис для суши — 2 стакана;
• вода — 2,5 стакана;
• соль — по вкусу;
• листы нори — 2–3 шт. (разрезать на полоски).

Начинка (по желанию):

• консервированный тунец + майонез;
• солёная слива умебоши;
• (запечённый или жареный);
• огурец, авокадо и т.д.

Способ приготовления

1. Приготовьте рис

Промойте рис в холодной воде 3–4 раза, пока вода не станет почти прозрачной.

Залейте 2,5 стакана воды и сварите рис в кастрюле или рисоварке.

Дайте рису постоять под крышкой 10 минут, чтобы он дошёл.

2. Подготовьте начинку

Если используете, приготовьте любую начинку: смешайте тунец с небольшим количеством майонеза, подготовьте кусочки лосося или выберите другой вариант.

3. Сформируйте онигири

Слегка смочите руки водой и посолите их — это предотвратит прилипание риса и добавит вкус.

Возьмите порцию риса (примерно горсть) и сформируйте плоский круг.

В центр положите небольшое количество начинки.

Закройте начинку рисом и сформируйте треугольник или шарик.

Оберните нижнюю часть онигири полоской нори.

4. Подача

Готовые онигири можно подавать сразу или хранить в холодильнике в плёнке до 12 часов.