Роллы с крабом и авокадо

Ингредиенты

• 200 г крабовых палочек (или крабового мяса);
• 1 спелый авокадо;
• 1 огурец;
• 2 чашки вареного риса для суши;
• 4 листа водорослей нори;
• 1 ст. ложка рисового уксуса;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1/2 ч. ложки соли;
• соевый соус (для подачи);
• васаби (по желанию, для подачи);
• маринованный имбирь (по желанию, для подачи)

Способ приготовления

1. Приготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке. После варки добавьте рисовый уксус, сахар и соль, хорошо перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Крабовые палочки нарежьте тонкими полосками. Авокадо очистите от кожицы и удалите косточку. Нарежьте авокадо тонкими полосками. Огурец нарежьте тонкими полосками. Если огурец слишком водянистый, удалите семена.
3. Разогрейте суши-мат (или коврик для роллов) и положите на него лист водорослей нори. Если используете нори без предварительного подогрева, это не критично, но подогретые нори становятся более гибкими и легче скручиваются.
4. Выложите ровный слой риса на лист нори, оставляя примерно 2 см свободного края у верхнего края листа нори. В центре риса выложите полоски крабовых палочек, авокадо и огурца. С помощью суши-коврика аккуратно сверните ролл, начиная с нижнего края, прижимая его плотно, но не слишком сильно. Убедитесь, что ролл хорошо скручен, а свободный край нори приклеился к роллу.
5. Используя острый нож, нарежьте ролл на 6-8 равных кусочков. Если нож прилипает к рису, смочите его водой. Выложите нарезанные роллы на тарелку и подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Роллы с крабом и авокадо — это популярное и вкусное японское блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус крабовых палочек и кремовую текстуру авокадо. Огурец добавляет свежесть и хруст. Эти роллы легко приготовить дома и они отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для особого случая.