Роллы с крабовыми палочками и огурцом

Роллы с крабовыми палочками и огурцом - это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Вот рецепт для таких роллов:

Ингредиенты

Для риса:

• 1 чашка сухого риса для суши;
• 2 чашки воды;
• 3 ст. ложки рисового уксуса;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ч. ложка соли

Для начинки:

• 2 крабовых палочки, нарезанные на половинки;
• 1 огурец, нарезанный на тонкие полоски;
• нори (водорослевые листы);
• соевый соус и васаби для подачи (по желанию)

Способ приготовления

1. Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. В кастрюле с толстым дном сочетайте рис и 2 чашки воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис 15-20 минут, или до тех пор, пока вся вода не впитается и рис станет мягким.
3. В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Подогрейте эту смесь в микроволновой печи до растворения сахара, затем остудите ее до комнатной температуры.
4. Перелейте охлажденную смесь уксуса, сахара и соли через вареный рис и аккуратно перемешайте его, чтобы каждое зерно риса покрылось уксусом. Оставьте рис остывать.
5. Нарежьте крабовые палочки и огурец на тонкие полоски. Это будет начинка для ваших роллов.
6. Положите мат для суши или пленку для пиццы на рабочую поверхность.
7. Положите лист нори на мат, с гладкой стороной вниз.
8. Влажными руками возьмите небольшую порцию риса и равномерно распределите его по поверхности нори, оставляя свободное пространство с одной стороны.
9. Положите полоски крабовых палочек и огурца вдоль центра риса.
   Слегка увлажните свободный край нори водой, чтобы при закручивании ролла он хорошо схватился.
10. Аккуратно скрутите ролл с помощью мата или пленки, придавая ему цилиндрическую форму.
11. Повторите этот процесс с оставшимся рисом и начинкой.
12. Остро заточенным ножом, смоченным водой, разрежьте каждый ролл на 6-8 кусочков.
13. Подавайте роллы с крабовыми палочками и огурцом с соевым соусом и, по желанию, васаби.

Эти роллы отлично подходят как закуска или легкий ужин. Они имеют свежий вкус и сочетание текстур, что делает их очень аппетитными.