Рыбные котлеты в золотистой панировке

Ингредиенты

• 500 г филе рыбы (лосось, треска, кальмары или другие виды рыбы по вашему выбору);
• 1 яйцо;
• 1/4 чашки молока;
• 1/2 чашки панировочных сухарей;
• 1/4 чашки сухарей или сухарной крошки;
• 1/4 чашки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. Если вы используете рыбное филе, нарежьте его на кусочки или кубики, чтобы легче было измельчить.
2. Если рыба содержит кожу, очистите ее.
3. Положите рыбные кусочки в кухонный комбайн или блендер.
4. Измельчите рыбу до получения гладкой пасты.
5. В большой миске смешайте измельченную рыбу с яйцом и молоком.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Постепенно добавьте панировочные сухари и сухарную крошку, перемешивая, пока не получится консистентность фарша, при которой его можно будет легко формировать в котлеты.
8. Сформируйте небольшие котлеты из рыбного фарша, слегка утрамбовывая их, чтобы они держали форму.
9. Поместите муку в одну миску, разбейте яйцо в другую миску и перемешайте его с небольшим количеством воды или молока.
10. В третьей миске разложите панировочные сухари или сухарную крошку.
11. В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла для жарки на среднем огне.
12. Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях или сухарной крошке.
13. Обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не прожарятся с обеих сторон.
14. Подавайте рыбные котлеты в золотистой панировке горячими с вашими любимыми гарнирами или соусами.