Салат с картофелем фри и курицей

Сытный, хрустящий и ароматный салат, который легко заменит полноценный обед или ужин. Хрустящий картофель фри, сочная курочка, свежие овощи и нежная заправка создают отличный баланс вкуса и текстуры. Особенно понравится тем, кто любит фастфуд, но хочет приготовить домашний вариант.

Ингредиенты (на 2–3 порции)

• куриное филе — 300 г;
• картофель — 2–3 средних клубня;
• салат (айсберг, романо или микс) — 100–150 г;
• помидоры черри — 8–10 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• твёрдый сыр — 50–70 г (по желанию);
• соль, перец, специи — по вкусу;
• масло растительное — для жарки;
• растительное или оливковое масло — 1 ст. л. (для курицы)

Заправка (по вкусу)

• майонез / сметана / йогурт — 2–3 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• чеснок (измельчённый или сухой) — по вкусу;
• лимонный сок — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Курица: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки, посолите, поперчите, добавьте любимые специи (паприка, чеснок, карри и т.п.). Остудите.
2. Картофель фри: Очистите картофель и нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте во фритюре или в сковороде с большим количеством масла до хрустящей корочки. Посолите. Можно также использовать готовый замороженный картофель фри и приготовить в духовке или на сковороде.
3. Овощи: Нарежьте помидоры черри пополам, огурец — полукольцами. Салатные листья порвите руками.
4. Сборка салата: Выложите на тарелку салатные листья, сверху — обжаренную курицу, затем овощи, посыпьте тёртым сыром (если используете). Сверху — горячий картофель фри. Полейте заправкой.
5. Подача: Подавайте сразу, пока картофель остаётся хрустящим.

Совет: Салат лучше собирать порционно, чтобы картошка не размокала. Также можно добавить маринованный лук или хрустящие сухарики.