Салат с кунжутом и авокадо

Этот салат — настоящая находка для любителей здорового питания. Он не только вкусный, но и богат полезными жирами, клетчаткой и витаминами. А кунжут придаёт особый ореховый вкус, который прекрасно сочетается с кремовой текстурой авокадо.

Ингредиенты (на 2 порции)

• авокадо — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• листья салата (руккола или любой другой по вкусу) — 1 небольшой пучок;
• кунжут (черный или белый) — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• соль и чёрный перец — по вкусу;
• семена чиа или тыквенные семечки (по желанию, для украшения)

Способ приготовления

1. Подготовка овощей:

• Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно нарежьте мякоть кубиками или дольками.
• Огурец и помидор нарежьте кружочками или полукружочками, в зависимости от предпочтений.
• Листья салата промойте и обсушите, порвите на крупные куски.

2. Сборка салата:

• В большой миске аккуратно соедините нарезанные овощи (авокадо, огурец, помидор) и листья салата.
• Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.

3. Обжарка кунжута: На сухой сковороде на среднем огне обжарьте кунжут 1-2 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Это придаст ему ароматный вкус.

4. Подача:

• Переложите салат в тарелку и посыпьте сверху обжаренным кунжутом.
• Для дополнительного украшения можно добавить семена чиа или тыквенные семечки.

Советы:

• Чтобы авокадо не потемнело, используйте свежий лимонный сок. Это не только улучшит вкус, но и сохранит свежесть.
• Вместо кунжута можно использовать орехи (миндаль, грецкие) или семена подсолнечника.
• Если хотите добавить салату сытности, можно добавить немного варёного куриного филе или тунеца.

Салат с кунжутом и авокадо — это прекрасное сочетание свежести, текстур и ароматов, идеально подходящее для лёгкого и полезного ужина.