Салат с морковью, огурцом и кунжутом

Лёгкий и хрустящий салат с ярким вкусом свежих овощей, с ореховой ноткой обжаренного кунжута. Идеальный вариант для перекуса или как гарнир к основному блюду.

Ингредиенты

• морковь — 1–2 шт.;
• огурец свежий — 1–2 шт.;
• кунжут — 1–2 ст. л.;
• оливковое масло — 1–2 ст. л.;
• соевый соус — 1 ст. л. (по желанию);
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• свежая зелень (петрушка, кинза) — для подачи

Способ приготовления

1. Морковь очисти и натри на крупной или средней тёрке.
2. Огурец нарежь тонкими полосками или кружочками.
3. Кунжут слегка обжарь на сухой сковороде 1–2 минуты до золотистого цвета.
4. В миске смешай морковь и огурец, добавь оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, соль и перец.
5. Посыпь салат обжаренным кунжутом и свежей зеленью, аккуратно перемешай.
6. Подавай сразу, чтобы овощи сохранили хрустящую текстуру.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельчённого чеснока или щепотку красного перца.