Салат с тунцом, яйцом и зелёным горошком

Ингредиенты

Основные:

• тунец консервированный (в собственном соку или масле) - 1 банка (200-250 г);
• яйца куриные - 4-5 шт;
• горошек зеленый консервированный - 1 банка (200-250 г);
• огурцы свежие - 2 шт. (среднего размера);
• лук репчатый (или красный) - 1 небольшая головка (по желанию);
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - небольшой пучок.

Для заправки:

• майонез (классический или легкий) - 2-3 ст. ложки;
• сметана (10-15%) - 1-2 ст. ложки;
• соль, перец черный молотый - по вкусу;
• сок лимона - 1 ч. ложка (по желанию, для свежести).

Для подачи (опционально):

• листья салата для выкладывания порций;
• помидоры черри для украшения.
• маслины или оливки.

Способ приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Яйца: Сварите вкрутую (10 минут после закипания). Залейте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Тунец :Откройте банку, слейте жидкость (если тунец в масле, можно оставить немного масла для сочности, но обычно жидкость сливают полностью). Переложите тунца в миску и тщательно разомните вилкой до состояния мелких волокон.
3. Горошек: Откройте банку и откиньте горошек на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
4. Огурцы: Тщательно вымойте. Если огурцы с тонкой кожицей и не горчат, можно не чистить. Нарежьте их мелкими кубиками, примерно такого же размера, как яйца.
5. Лук: Очистите и нарежьте очень мелко. Если лук слишком острый или горький, можно ошпарить его кипятком в ситечке.
6. Зелень: Мелко нарубите.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

1. В большой салатник выложите размятый тунец.
2. Добавьте нарезанные яйца и огурцы.
3. Добавьте зеленый горошек и измельченный лук.
4. Всыпьте большую часть рубленой зелени (немного оставьте для украшения).

Шаг 3: Заправка

1. В отдельной маленькой мисочке смешайте майонез и сметану (если используете). Добавьте щепотку соли (помните, что майонез и тунец уже соленые!), свежемолотый перец и лимонный сок по желанию. Перемешайте.
2. Вылейте заправку в салатник.
3. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения заправки. Старайтесь не мять продукты, чтобы салат оставался красивым.

Шаг 4: Подача

1. Попробуйте салат и при необходимости досолите или поперчите.
2. Салат можно подавать в общем салатнике или порционно.
3. Для порционной подачи выложите салат на тарелку с помощью кулинарного кольца или просто горкой.
4. Украсьте сверху оставшейся зеленью, половинкой вареного яйца, кружочком огурца или веточкой укропа.