Салат с ветчиной, яйцом и кукурузой

Ингредиенты

Основные:

• ветчина (качественная, без жира) - 300-350 г;
• яйца куриные - 4-5 шт;
• кукуруза консервированная - 1 банка (300-350 г);
• огурцы свежие - 2-3 шт. (среднего размера);
• лук репчатый (или красный) - 1 небольшая головка (по желанию);
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - небольшой пучок.

Для заправки:

• майонез (классический или легкий) - 3-4 ст. ложки.
• сметана (10-15%) - 2 ст. ложки (для более легкого варианта).
• соль, перец черный молотый - по вкусу.
• чеснок - 1 зубчик (по желанию, для пикантности).

Для подачи (опционально):

• Листья салата для выкладывания.
• Помидоры черри для украшения.

Способ приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Яйца:Сварите вкрутую (10 минут после закипания). Залейте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Ветчина:Нарежьте ветчину кубиками примерно такого же размера, как яйца, или тонкой соломкой.
3. Кукуруза:Откройте банку, слейте жидкость (рассол) через сито или дуршлаг.
4. Огурцы:Тщательно вымойте. Если огурцы с тонкой кожицей и не горчат, можно не чистить. Нарежьте их мелкими кубиками. Если огурцы очень водянистые, можно слегка отжать их рукой после нарезки.
5. Лук:Очистите и нарежьте очень мелко. Если лук горький, можно ошпарить его кипятком в ситечке, чтобы убрать горечь.
6. Зелень:Мелко нарубите.
7. Чеснок:(Если используете) пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом.

Шаг 2: Приготовление заправки

1. В маленькой мисочке смешайте майонез, сметану (если используете), добавьте чеснок, щепотку соли и перца. Перемешайте до однородности.
2. Попробуйте заправку и при необходимости добавьте специи по вкусу.

Шаг 3: Смешивание салата

1. В большой салатник выложите нарезанную ветчину, яйца, огурцы, кукурузу, лук и большую часть зелени (немного оставьте для украшения).
2. Добавьте заправку.
3. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения заправки. Старайтесь не мять продукты, чтобы салат оставался красивым.

Шаг 4: Подача

1. Попробуйте салат и при необходимости досолите или поперчите.
2. Подавать салат можно сразу, но лучше дать ему постоять в холодильнике 30-60 минут, чтобы вкусы соединились.
3. Выложите салат в красивый салатник или порционно на тарелки (можно с помощью кулинарного кольца).
4. Украсьте сверху оставшейся зеленью, щепоткой кукурузы или кружочком огурца.