Шарлотка с яблоками и пшеничной мукой

Ингредиенты

• яблоки - 4-5 средних штук;
• сахар - 150 г (по вкусу);
• яйца - 3 шт.;
• мука пшеничная - 150 г;
• молоко - 100 мл;
• разрыхлитель теста (по желанию) - 1 ч. ложка;
• ванильный экстракт (по желанию) - 1 ч. ложка;
• соль - 1/4 ч. ложки;
• сливочное масло (для смазывания формы)

Способ приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте круглую форму для выпечки (диаметром около 22-24 см), смажьте её сливочным маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на тонкие ломтики.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
4. Добавьте муку, молоко, соль, разрыхлитель теста и ванильный экстракт в яично-сахарную смесь. Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комков.
5. Положите на дно приготовленной формы половину нарезанных яблок.
6. Залейте яблоки половиной приготовленного теста.
7. Поверх теста положите оставшиеся яблоки и залейте их оставшимся тестом.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку около 40-45 минут, или пока она не станет золотистой сверху и полностью пропечется.
9. После выпекания дайте шарлотке немного остыть в форме перед тем как переложить её на решетку для полного остывания.
10. Подавайте шарлотку с яблоками и пшеничной мукой нарезанной на порции. По желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой или подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.