Шашлык из свиной вырезки с овощами

Шашлык из свиной вырезки с овощами - это вкусное и красочное блюдо, которое идеально подходит для пикника или барбекю. Свиная вырезка получается нежной и сочной, а овощи добавляют блюду сладость и свежесть.

Ингредиенты

• 500 г свиной вырезки, нарезанной кубиками;
• 2 луковицы, нарезанные кольцами;
• 2 сладких перца, нарезанных кубиками;
• 2 помидора, нарезанными кубиками;
• 1/2 стакана (125 мл) оливкового масла;
• 1/4 стакана (60 мл) лимонного сока;
• 2 столовые ложки вустерширского соуса;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца

Способ приготовления

1. Приготовить маринад: В большой миске смешать свиную вырезку, лук, перец, помидоры, оливковое масло, лимонный сок, вустерширский соус, горчицу, орегано, соль и перец. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты маринадом.
2. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 4-6 часов, или на ночь.
3. Замочить деревянные шампуры в воде на 30 минут перед использованием.
4. Нанизать на шампуры замаринованное мясо и овощи, чередуя их.
5. Разогреть гриль до среднего огня.
6. Смазать шампуры растительным маслом.
7. Жарить шашлык на гриле 10-15 минут, переворачивая шампуры каждые 2-3 минуты, пока мясо не станет готовым.
8. Подавать шашлык горячим с гарниром по вкусу.

Советы

1. Вы можете использовать любые другие овощи по своему вкусу, например, кабачки, баклажаны или грибы.
2. Если у вас нет гриля, вы можете приготовить шашлык в духовке при температуре 200°C в течение 20-25 минут.
3. Подавайте шашлык с соусом цацики, соусом барбекю или просто с кетчупом и майонезом.