Шоколадные брауни

Ингредиенты

• 200 г темного шоколада;
• 150 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 3 крупных яйца;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 100 г муки;
• 50 г какао-порошка;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 100 г грецких орехов или орехов по вашему выбору (по желанию)

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Выстелите прямоугольную форму для выпечки бумагой для выпечки и смажьте ее маслом или покройте пергаментом.
3. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи до гладкой текстуры.
4. В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до густой и пышной консистенции.
5. Постепенно добавляйте растопленный шоколадный микс в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая.
6. Просейте муку, какао-порошок и соль через сито непосредственно в смесь с яйцами и шоколадом. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
7. Если используете орехи, аккуратно нарежьте их и добавьте в тесто. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
8. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
9. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут или до тех пор, пока брауни не будут приготовлены по краям и слегка подняты посередине.
10. Для проверки готовности воткните в центр брауни деревянный палочку; если она выходит с небольшим количеством влажных крошек, то брауни готовы.
11. Дайте брауни немного остыть в форме, затем аккуратно выньте и остудите на решетке.
12. После полного остывания нарежьте брауни на квадратики и подавайте. Можно посыпать сверху какао-порошком или сахарной пудрой для украшения.