Шоколадный кекс

Ингредиенты

• 200 г муки;
• 50 г какао-порошка;
• 1 чайная ложка разрыхлителя (пищевая сода или порошок для выпечки);
• 1/4 чайной ложки соли;
• 150 г сливочного масла, комнатной температуры;
• 200 г сахара;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 200 мл йогурта или кефира.

Способ приготовления

1. В предварительно разогретой до 180 °C духовке приготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В другой миске с помощью миксера взбейте сливочное масло и сахар до получения пушистой и однородной массы.
4. Добавьте яйца по одному, взбивая каждое до полного соединения с массой. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
5. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в миску с масляно-сахарной массой, чередуя с йогуртом или кефиром. Начинайте и заканчивайте добавление сухих ингредиентов. Перемешивайте, пока все ингредиенты не соединятся и не образуют однородное тесто.
6. Вылейте тесто в приготовленную форму для выпечки и разровняйте его поверхность.
7. Поставьте форму в духовку и выпекайте кекс около 45-50 минут или до готовности. Проверьте готовность, вставив в середину кекса деревянную шпажку или нож. Если она выходит чистой или сухой, кекс готов.
8. Извлеките кекс из духовки и оставьте его остывать в форме в течение 10-15 минут. Затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
9. После полного остывания кекса можно подавать. Он отлично подходит для завтрака или чаепития. При желании его можно украсить шоколадной глазурью, посыпками или порошком сахара.

Шоколадный кекс - это ароматное и нежное сладкое угощение, которое понравится любителям шоколада. Его текстура мягкая и пышная, а вкус насыщенный и шоколадный.

Этот кекс идеально подходит для любого случая, будь то чаепитие, детский праздник или десерт на вечеринке. Подайте его с чашкой горячего кофе или чая, и наслаждайтесь прекрасным сочетанием шоколадного аромата и нежности теста.