Сливочный суп с картофелем и молоком

Сливочный суп с картофелем и молоком - это нежное и утоляющее блюдо, которое прекрасно подходит для холодных осенних или зимних дней.

Картофель приготовленный вместе с луком и сливочным маслом, образует основу супа, а молоко придает ему богатый и кремовый вкус.

Суп можно подавать в качестве основного блюда или как предварительное блюдо перед главным. Украсьте его свежей зеленью и наслаждайтесь теплым и уютным обедом или ужином.

Ингредиенты

• 500 г картофеля (очищенного и нарезанного на кубики);
• 1 луковица (нарезанная) ;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 3 чашки молока;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• 2 столовые ложки муки;
• свежая зелень (по желанию, для украшения)

Способ приготовления

1. В глубокой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
3. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и обжарьте его вместе с луком в течение 2-3 минут.
4. Посыпьте муку по картофелю и луку и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты мукой.
5. Постепенно влейте молоко в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут. Периодически помешивайте, чтобы суп не пригорел.
7. Когда картофель станет мягким, используйте погружной блендер или стационарный блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции. Вы можете решить, насколько гладким или грубым вы хотите сделать суп.
8. Верните суп в кастрюлю, если используете погружной блендер, и подогрейте его на среднем огне. При необходимости добавьте еще молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
9. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
10. Подавайте сливочный суп с картофелем и молоком горячим, посыпав свежей зеленью для украшения.