Спагетти с пармезаном

Ингредиенты

• спагетти— 200-250 г;
• пармезан— 50-100 г;
• соль— по вкусу.

Способ приготовления

Существует несколько вариантов приготовления спагетти с пармезаном. Вот один из базовых рецептов:

1. Вскипятите воду в кастрюле, посолите.
2. Добавьте спагетти и варите до состояния «аль денте» (слегка недоваренные), согласно инструкции на упаковке.
3. Откиньте спагетти на дуршлаг, дайте воде стечь, затем переложите в сервировочную миску.
4. Посыпьте спагетти тёртым пармезаном и перемешайте.

Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока оно горячее.

Вариант с чесночным маслом:

1. Отварите спагетти до «аль денте».
2. Пока паста варится, разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Переложите спагетти в сковороду с маслом и чесноком, перемешайте.
4. Посыпьте блюдо пармезаном и ещё раз перемешайте.

Вариант со сливочным маслом и петрушкой:

1. Отварите спагетти до «аль денте».
2. Откиньте на дуршлаг, переложите в миску.
3. Добавьте сливочное масло, рубленую петрушку и половину пармезана, перемешайте до расплавления сыра.
4. Подавайте, посыпав оставшимся пармезаном.