Свиные ребрышки в соусе барбекю

Ингредиенты

• свиные ребрышки - 1-1.5 кг;
• соус барбекю - 1.5 чашки;
• соевый соус - 1/4 чашки;
• кетчуп - 1/4 чашки;
• соль - по вкусу;
• черный перец - по вкусу;
• чеснок - 4 зубчика, измельченные;
• лук - 1 средняя луковица, мелко нарезанная;
• оливковое масло - 2 ст. ложки

Способ приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 160°C.
2. Подготовьте свиные ребрышки, хорошо промыв их под холодной водой. После этого обсушите их бумажным полотенцем.
3. В миске соедините соус барбекю, соевый соус, кетчуп, измельченный чеснок, нарезанный лук, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус.
4. Положите свиные ребрышки в большую миску или пакет для маринования. Залейте их подготовленным соусом, обеспечивая равномерное покрытие. Покройте миску или пакет пленкой и оставьте мясо мариноваться в холодильнике как минимум на 2 часа, но лучше на ночь.
5. После маринования выньте ребрышки из холодильника и оставьте их на комнатной температуре на 30-40 минут, чтобы они слегка прогрелись.
6. Переложите ребрышки в большую противень для запекания, выложенную фольгой или пергаментной бумагой.
7. Запекайте ребрышки в разогретой духовке при 160°C около 2-2.5 часов, периодически переворачивая их и поливая маринадом, чтобы они сочнее пропеклись и покрылись аппетитной корочкой.
8. Когда ребрышки готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
9. Подавайте свиные ребрышки в соусе барбекю горячими, посыпав свежими зелеными луковицами или петрушкой по желанию.

Эти ароматные и сочные свиные ребрышки в соусе барбекю станут великолепным угощением для любого семейного или дружеского вечера! Приятного аппетита!