Тайский салат с креветками

Ингредиенты

• креветки (крупные, очищенные) - 300 г;
• свежие огурцы - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• красный перец чили - 1 шт.;
• сладкий перец (любого цвета) - 1 шт.;
• красный лук - 1 маленькая головка;
• свежий кинза (кориандр) - 1 пучок;
• листья салата (любого вида) - 100 г;
• соевый соус - 2 столовые ложки;
• лимонный сок - от 1 до 2 лимонов;
• сахар - 1 столовая ложка;
• растительное масло (например, кунжутное) - 2 столовые ложки;
• соль - по вкусу;
• кунжут (жареный) - для украшения

Способ приготовления

1. Очистите креветки, удалите кишечные каналы и ополосните холодной водой.
2. Огурцы, морковь, перцы и красный лук нарежьте тонкими ломтиками или полосками.
3. Кинзу измельчите.
4. Листья салата разломайте на более крупные кусочки.
5. В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, сахар, растительное масло и щепотку соли.
6. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
7. Обжарьте креветки на сковороде до готовности, около 2-3 минуты с каждой стороны, до появления ярко-розового цвета.
8. В большой миске смешайте нарезанные овощи, кинзу и листья салата.
9. Добавьте обжаренные креветки.
10. Перед подачей вылейте приготовленную заправку на салат и тщательно перемешайте.
11. Подавайте тайский салат с креветками на большой тарелке, посыпав сверху жареным кунжутом в качестве украшения.